Gewöhnlicher Mistkäfer – Coprinus Comatus
Aug.
Der Mistkäfer ist einer unserer relativ bekannten Pilze. Wie viele andere Pilze wird er für die Gesundheit verwendet und man sollte darauf achten, Verwechslungen zu vermeiden.
Der Gemeine Mistkäfer (Coprinus comatus auf Lateinisch), auch Gewöhnlicher Mistkäfer genannt, ist ein Speisepilz und wird in die Familie der Röster eingeordnet.
Aussehen und Vorkommen des Gemeinen Mistkäfers
Der Pilz zeichnet sich durch einen länglichen eiförmigen Hut mit weißen bis bräunlichen Schuppen aus. Wenn die Frucht altert, wird der Hut von unten schwarz und schmilzt dann. Die anfänglich weißen Schuppen werden mit der Zeit rosa und werden schließlich schwarz und schmelzen. Essen Sie den Pilz daher nur so jung wie möglich. Der Gemeine Mistkäfer ist auf Wiesen, im Park, im Garten, an grasbewachsenen Waldrändern, aber auch auf Schotterwegen zu finden. Er mag gedüngten Boden, daher sein Name. Er wächst von Juni bis Oktober in kleinen oder großen Gruppen. Der schmackhafte Speisepilz muss so schnell wie möglich nach der Ernte verarbeitet werden. Wenn Sie den Mistkäfer essen möchten, ist es nicht ratsam, ihn mit Alkohol zu kombinieren.
Andere Namen des Mistkäfers
Im Englischen wird dieser Pilz auch als lawyer’s wig, shaggy ink cap, shaggy mane bezeichnet.
Ähnliche Pilze
Ein ähnlicher Pilz ist der Zottelpilz (Coprinus levisticolens), der nach Liebstöckel riecht. Der Mistkäfer (Coprinus sterquilinus) hingegen wächst auf Dung und verrottendem Stroh und hat viel größere Sporen.
Der Gemeine Mistkäfer war Gegenstand der Forschung
Der Pilz wurde 1780 von dem Naturforscher Otto Friedrich Müller als Agaricus comatus beschrieben, und 1797 wurde er von Christiaan Hendrik Persoon als Coprinus comatus bezeichnet. Interessanterweise wird der Pilz hierzulande häufig gegessen und ihm wird keine große Bedeutung beigemessen, während in Japan und China die Coprinus-Pilze in der traditionellen Medizin eine wichtige Rolle spielen und nicht als Nahrungsmittel empfohlen werden. Die Bedeutung, die dem Pilz beigemessen wird, liegt vor allem in der Hemmung des Wachstums bestimmter Tumore.
Traditionell wird der Pilz auch als Verdauungshilfe, zur Senkung des Blutzuckerspiegels, zur Beseitigung von Hämorrhoiden und zur Senkung des Blutdrucks verwendet. Er kann auch künstlich gezüchtet werden. Da sich die Früchte sehr schnell entwickeln, wird er zweimal am Tag geerntet.
Quelle
1) Han B, Toyomasu T, Shinozawa T. Induktion von Apoptose durch den Extrakt aus der Myzelkulturbrühe von Coprinus disseminatus in menschlichen Gebärmutterhalskrebszellen. Zelle Struktur Funktion 1999; 24: 209-215.
2) https://cs.wikipedia.org/wiki/Hnojník_obecný
3) https://en.wikipedia.org/wiki/Coprinus_comatus
4) http://www.mykologie.net/index.php/houby/podle-morfologie/lupenate/item/32-coprinus-comatus