Graviola – Annona muricata
Aug.
Graviola oder auch Anona ist in unserem Land nicht sehr bekannt. Denn der Verzehr dieser Frucht sowie wissenschaftliche Studien, die interessante Informationen über die gesundheitlichen Vorteile bringen, beginnen Aufmerksamkeit zu erregen.
Merkmale der Graviola
Annona muricata ist ein immergrüner, terrestrischer, aufrechter Baum, der in der Regel eine Höhe von 5-8 m erreicht. Er ist in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt beheimatet, wo er häufig für die Zubereitung von Süßspeisen, insbesondere von Eiscreme und Getränken, verwendet wird. Die stachelige grüne Frucht mit ihrer cremigen Textur und ihrem starken Geschmack wird mit einer Kombination aus Erdbeeren und Ananas verglichen. Die Frucht hat weißes Fruchtfleisch, große Kerne und einen charakteristischen süßen und leicht sauren Geschmack.
In der traditionellen Verwendung ist die Graviola wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften populär geworden, wobei das Vitamin C eine wichtige Rolle spielt. Sie gilt als vorbeugender Helfer. Indigene Gemeinschaften in Afrika und Südamerika verwenden die Graviola in der Volksmedizin, hauptsächlich als unterstützendes Mittel bei Tumoren. Die Frucht dient als natürlicher Helfer bei Fieber, Malaria, Arthritis, Durchfall und Ruhr, während die Blätter von den Ureinwohnern als Hilfsmittel bei Diabetes, Kopfschmerzen und auch bei Schlaflosigkeit verwendet werden.
Andere Namen für Graviola
Graviola (Annona muricata) findet man auch unter anderen Namen wie Soursop, guyabano, in Lateinamerika guanábana, auf Tschechisch auch bottlebrush stachelig, bottlebrush weichstämmig, anona stachelig, anona weichstämmig, auf Brasilianisch Paw Paw, auf Französisch Corossol, auf Spanisch Guanavana.
Bioaktive Substanzen in Graviola
Graviola zeichnet sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt aus. Unter den wertvollen Substanzen stechen nicht nur die Mineralien (Kalium und Magnesium) hervor, sondern auch das bereits erwähnte Vitamin C. Es gibt auch andere wertvolle Substanzen wie Catechin, Quercetin, sehr wirksame Alkaloide (Asimilobin, Nornuciferin und Anonain), Acetogenin und Tannin. [1, 2]
Wie man Graviola konsumiert
Graviola kann wie andere Früchte zubereitet werden. Sei es in Form von Saft, in Smoothies oder als Eis. Wenn die Frucht verzehrt wird, ist es wichtig, auf die Samen zu achten, die Annonacin enthalten. Dieses Neurotoxin kann zur Entwicklung der Parkinson-Krankheit führen. [3]
Quelle:
1) Annona muricata (Annonaceae): Eine Übersicht über ihre traditionellen Verwendungen, isolierten Acetogenine und biologischen Aktivitäten. Moghadamtousi SZ1, Fadaeinasab M2, Nikzad S3, Mohan G4, Ali HM5, Kadir HA6., Int J Mol Sci. 2015 Jul 10;16(7):15625-58. doi: 10.3390/ijms160715625. Verfügbar unter https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4519917/
2) http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2063/2
3) Champy P, Melot A, Guérineau Eng V, Gleye C, Fall D, Höglinger GU, Ruberg M, Lannuzel A, Laprévote O, Laurens A, Hocquemiller R. Quantification of acetogenins in Annona muricata linked to atypical parkinsonism in guadeloupe. Mov Disord. 2005
Dec;20(12):1629-33. Verfügbar unter https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16078200