Alfalfa – Luzerne

Tolice alfalfa ist im Ausland hauptsächlich als Alfalfa bekannt. Die Pflanze mit den violetten Blüten ist nicht nur eine wichtige Futterpflanze, sondern wird auch in der traditionellen indischen Medizin Ayurveda verwendet.

Geschichte der Alfalfa

Hierzulande kennen wir Luzerne (Medicago sativa) einfach als Alfalfa. Diese violett blühende Hülsenfrucht ist kein Neuling in der Geschichte der Menschheit, sondern erlangte bereits vor Jahrhunderten ihre Bekanntheit. Wahrscheinlich hat sie sich von Süd- und Zentralasien aus in andere Landschaften ausgebreitet. Es heißt, dass die Pflanze bereits 490 v. Chr. bekannt war, als die Perser in griechisches Gebiet eindrangen und die Pflanze mitnahmen. Die Luzerne diente vor allem als Futter für das Vieh, das auch genügend Bewegung braucht, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Aber die Menschen müssen auch für ihre eigene Gesundheit arbeiten.

Andere Namen für die Alfalfa-Pflanze

In Großbritannien, Südafrika, Australien und Neuseeland wird der Name Luzerne verwendet und im Deutschen klingt er ähnlich: Luzerne. Es gibt jedoch auch andere Ausdrücke für sie wie Saat-Luzerne, Schneckenklee oder Ewiger Klee, und im Chinesischen wird die Pflanze zi mu genannt. Im Englischen findet man noch die Bezeichnungen buffalo grass, buffalo herb, Chilean clover, purple medick oder purple medicle. Die alten Griechen und Römer verwendeten den Namen medica, der sich auf die Herkunft der Pflanze aus dem Land der Meder im heutigen Iran bezieht. Der Name wurde zur Grundlage für die Alfalfa-Gattung Medicago. Der tschechische Name tolice seta wird ebenfalls verwendet .

Nährwertangaben zu Alfalfa

Alfalfa ist nahrhaft, vor allem im Hinblick auf die Speicherung von Eiweiß und Energie. Dies wird bei der Fütterung von Tieren genutzt, die sie bewegen müssen, da sie sonst nicht nur unangemessen zunehmen, sondern auch die Nieren belasten.

Neben Eiweiß und Ballaststoffen enthalten gekeimte Alfalfasamen die Vitamine A, C und K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Folsäure, die Mineralstoffe Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer und Mangan sowie Pantothensäure (Vitamin B5) und acht essentielle Aminosäuren. Durch das Vitamin K ist sie wichtig für die Blutgerinnung.

Traditionelle Verwendung von Alfalfa

In alten ayurvedischen Texten ist die Rede von der Verwendung von Alfalfasamen und -sprossen zur Versorgung mit Proteinen und Mineralien und zur Verbesserung der Blutzellenbildung. Mindestens seit dem 13. Jahrhundert ist die Pflanze als Tierfutter bekannt und wird auch heute noch in einer Vielzahl von Mischungen verwendet. Ganze Luzerne wird auch in der traditionellen chinesischen Medizin für die Gesundheit verarbeitet. In der Rekonvaleszenz wurde ein Tonikum in Form eines Tees zubereitet. In Europa hat sie sich als harntreibend erwiesen, d.h. sie bewirkt eine erhöhte Ausscheidung von Wasser und Elektrolyten im Urin. Sie kann auch blutdrucksenkend wirken und die Leber pflegen. Alfalfa wurde bei der Behandlung von Diabetes, Verdauungsstörungen sowie bei Problemen der Harnwege, einschließlich Nierenproblemen, empfohlen. Sie wurde auch bei Asthma und Heuschnupfen eingesetzt.

Quelle
https://cs.wikipedia.org/wiki/Tolice_vojtěška
https://en.wikipedia.org/wiki/Alfalfa
https://www.encyclopedia.com/plants-and-animals/plants/plants/alfalfa
https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2302/2#ixzz5VhmWzYcZ