Amla – Indische Stachelbeere

Amla ist eine Pflanze mit essbaren Früchten, die auch als indische Stachelbeere bekannt ist.

Amla kann auch unter dem lateinischen Namen Phyllanthus emblica oder Emblica officinalis, einfach emblica, embrob myrobalan, myrobalan gefunden werden. Sie wird auch Amalaki oder himmlische Frucht genannt.

Nährstoffgehalt von Amla

Es wird berichtet, dass Amla-Früchte eine große Menge an Ascorbinsäure (Vitamin C) enthalten (27,7 mg/100 g). Die Bitterkeit der Frucht lässt sich auf die hohe Dichte an Ellagitanninen (Emblicanin A, Emblicinin B, Punigluconin, Pedunculagin) zurückführen. Der Gesamtgehalt an nützlichen Polyphenolen wird durch Punkarfolin, Phyllanemblinin A und andere Polyphenole – Flavonoide, Kaempferol oder auch Ellagsäure und Gallussäure – erweitert. Auch Mineralien sind enthalten – Chrom, Zink, Kupfer. Amla kann wie ein kleiner Baum mit 1 m aussehen, erreicht aber manchmal eine Höhe von bis zu 8 m. Am Baum wachsen hell grünlich-gelbe Früchte mit sechs Längsrillen. Die Früchte reifen im Herbst. Der Geschmack ist sauer und bitter. Es wird berichtet, dass Amla in Indien gewöhnlich in Salzwasser und Chilipulver getaucht wird, um der Frucht einen interessanteren Geschmack zu verleihen.

Der heilige Amla-Baum

Amla ist in den Ebenen und Vorgebirgen Indiens in Höhenlagen von 200-2000 m über dem Meeresspiegel zu finden. In Indien wird dieser besondere Baum sehr verehrt und ist sogar heilig für sie. Man glaubt, dass er die Heimat von Vishnu ist, dem wichtigsten Hindu-Gott, der als der wahre Gott angesehen wird. Sie feiern sogarn das Fest dieses Baumes am 11. Tag des zunehmenden Mondes zwischen den Monaten Februar und März. Einige Hindus glauben, dass Amla aus den Tropfen von Amrit (was Unsterblichkeit bedeutet) stammt. Diese wurden angeblich aufgrund des Kampfes zwischen Dämonen und Göttern wahllos auf den Boden verschüttet. Diese Religion behauptet, dass Amla nicht nur dazu dient, das Leben zu verlängern, sondern auch die Fähigkeit besitzt, bei fast jeder Krankheit zu helfen.

Der kostbare Amla-Baum

Für den Buddhismus und den Hinduismus ist diese Frucht die Quelle aller möglichen Legenden, die von ihrer Kostbarkeit und Außergewöhnlichkeit erzählen. Amla wird auch in der indischen Volksmedizin – Ayurveda – verwendet. Ein interantes Ergebnis lieferte eine Studie, die 2010 von der US National Library of Medicine of the National Institutes of Health veröffentlicht wurde und in der festgestellt wurde, dass Amla bei der Messung des Gehalts an Antioxidantien am besten abschnitt. Die Frucht wurde mit 278 Früchten und 303 Gemüsesorten verglichen. (Getrocknete Amla 261,5 mmol/100 g im Vergleich zu Blaubeeren 48,3 mmol/100 g.) [1]

Es ist erwähnenswert, dass Amla laut dieser Medizin einen sauren, adstringierenden, süßen, bitteren und scharfen Geschmack hat und kühlende Energie liefert. Außerdem gleicht sie alle drei essentiellen Bio-Elemente des Körpers aus, nämlich Pitta, Vāta und Kapha. Laut Ayurveda gibt er Kraft, kann bei der Verjüngung helfen und fördert die Langlebigkeit.

Es wird traditionell verwendet, um die Verdauung zu verbessern, Verstopfung zu beseitigen, Fieber zu senken, das Blut zu reinigen, Husten zu lindern, das Herz zu stärken, den Augen zu helfen und den Intellekt zu stärken. Sie wird auch in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet, zum Beispiel um das Haar zu stärken und hat die Fähigkeit, Farben zu fixieren. Amla gibt es in frischer Form, getrocknet oder als Pulver.

Quelle

1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2841576/

2) https://en.wikipedia.org/wiki/Phyllanthus_emblica

3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/205066914) https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09107?&utm_medium=286