Boletopsis Leucomelaena

Boletopsis leucomelaena ist ein Pilz, der auch als Boletopsis leucomelaena bekannt ist. In unserem Land ist er jedoch ein sehr seltener Pilz, er steht auf der Roten Liste der kritisch bedrohten Pilzarten. Daher wird er nicht gesammelt. Von August bis November kommt er in Nadelwäldern vor, hauptsächlich unter Fichten, selten unter Tannen.

Das Schwarz-weiße Habichtskraut wächst allein oder in Gruppen. Der Pilz ist dem verwandten Boletopsis grisee (Grauer Höckerling) sehr ähnlich, aber letzterer kommt meist unter Kiefern vor. Manchmal wird in nordamerikanischen Texten der Name Boletopsis subsquamosa angegeben, der jedoch beide Pilze einschließt.

Dieser seltene Pilz aus der Ordnung der Fungiformes hat einen fleischigen, dunkelgrauen bis schwarzen, wie der Name schon sagt, höckerigen Hut. Die Wurzeln sind meist weiß, manchmal erscheint ein schwacher rosa Schimmer. Der Panzer ist dunkelgrau. Das Fruchtfleisch ist fest und weiß und färbt sich beim Aufschneiden rosa. Es ist zart duftend und hat einen leicht bitteren Geschmack.

Das schwarz-weiße Habichtskraut wurde 1801 von dem mykologischen Pionier Christian Hendrik Persoon als Boletus leucomelas beschrieben. Der Name Boletopsis wurde dem Pilz 1889 von dem Schweizer Mykologen Victor Fayod gegeben. Boletopsis wächst im pazifischen Nordwesten Nordamerikas, in Japan und in ganz Europa – besonders gut gedeiht er in Skandinavien.

Andere Namen für den Pilz

Im Englischen wird der Name Black falsebolete verwendet, im Französischen heißt er Boletopsis noir et blanc, in Japan heißt er Kurokawa und im Norwegischen Gråkjuke.

Die Inhaltsstoffe des Schwarz-Weiß-Weißdorns

Im Pilz wurden die aromatischen Kohlenwasserstoffe Terphenyle und verschiedene Terphenylverbindungen gefunden, die eine hemmende Wirkung auf die 5-Lipoxygenase haben (Takahashi et al., 1992). Unter den Lektinen wurde das Boletopsis leucomelaena Lektin (BLL) gefunden, ein 15 kDa großes Protein mit einer gewissen Ähnlichkeit zum Lektin des Zweifleckigen Bratens (Agaricus bisporus). Es wurde festgestellt, dass dieses Lektin die Apoptose in menschlichen Zellen mit Blutbildungsstörungen auslöst (Koyama et al., 2002).

Traditionelle Verwendung des Pilzes

Traditionell wird dem Pilz eine antizensorische Wirkung und antioxidative Eigenschaften zugeschrieben .

Da der schwarz-weiße Buckelpilz in der Natur sehr selten ist, wird er künstlich gezüchtet.

Quelle:

http://www.ochranaprirody.cz/res/archive/109/014978.pdf?seek=1373454249
Watling R, Milne J. (2008). “Die Identität der europäischen und nordamerikanischen Boletopsis spp. (Basidiomycota; Thelephorales, Boletopsidaceae)” (PDF). Nordamerikanische Pilze. 3 (7): 5-15
Koyama Y, Katsuno Y, Miyoshi N, Hayakawa S, Mita T, Muto H, Isemura S, Aoyagi Y, Isemura M. Apoptosis induction by lectin isolated from the fungus Boletopsis leucomelas in U937 cells.Biosci Biotechnol Biochem. 2002 66(4):784-9.
Shannon Berch, Kang-Hyeon Ka, Hyun Park, Richard S. Winder. Entwicklung und Potenzial der kultivierten und wild geernteten Pilzindustrie in der Republik Korea und British Columbia. https://www.researchgate.net/publication/237286075_Development_and_potential_of_the_cultivated_and_wild-harvested_mushroom_industries_in_the_Republic_of_Korea_and_British_Columbia