Acerola – Malpighia

Acerola oder auch Malpighia ist eine der größten Quellen für Vitamin C

Acerola-Früchte sehen aus wie Kirschen, weshalb das Wort “Kirsche” in verschiedenen Namen vorkommt. In Fachkreisen wird die Acerola als Malpighia (lat. Malpighia) bezeichnet. Diese Gattung gehört zur Familie der Malpighiaceae und zur Unterfamilie der Malpighioideae. Die Pflanzen sind nach einem italienischen Naturforscher und Arzt aus dem 17. Jahrhundert namens Marcelo Malphigi benannt. Sie umfasst etwa 40 Pflanzenarten, die im tropischen und subtropischen Mittelamerika, in der Karibik und im nördlichen Südamerika heimisch sind

Ernährungsbezogene Informationen über Acerola

Ein unansehnlicher, dichter, immergrüner Strauch oder niedriger Baum mit kleinen Brennhaaren an der Unterseite. Die Art Malpighia glabra ist besonders wertvoll, da sie viel Vitamin C enthält. Auch die Malpighia emarginata ist sehr gut. Was kann Acerola noch enthalten? Dazu gehören Vitamin A, die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin), Carotinoide und Bioflavonoide. All dies deutet auf eine Versorgung mit Antioxidantien hin. Phenolische Verbindungen sind ebenfalls vorhanden, sogar mit Benzoesäurederivaten, Phenylpropanoiden, Flavonoiden, Anthocyanen und Carotinoiden. Außerdem sind Proteine und Mineralsalze enthalten, vor allem Eisen, Kalzium und Phosphor.

Andere Namen für Acerola

Neben Malpighia wird Acerola auch Barbados-Kirsche, Westindische Kirsche, Puerto Ricanische Kirsche, Antillen-Kirsche oder Wilde Kreppmyrte genannt. In Spanien finden Sie sie auch unter dem Namen Cerecita, Manzanita, Semeruco.

Acerola-Frucht

Die Acerolafrucht wird als Frucht verwendet, die eine rote oder orange Farbe hat und in ihrem Inneren drei kleine dreieckige Kerne verbirgt. Die Frucht verdirbt leicht und muss daher nach der Ernte so schnell wie möglich verarbeitet werden. Je reifer die Frucht ist, desto süßer wird sie und desto mehr Vitamin C verliert sie.

Acerola für Kinder

Vitamin C ist wichtig für die Gesundheit Ihres Kindes, ein gut funktionierendes Immunsystem und die damit verbundene Immunität (sehen Sie sich andere Tricks zur Verbesserung der Immunität an). Es hilft ihm bei der Aufnahme von Eisen aus der Nahrung und hilft gegen Müdigkeit. Vitamin C spielt auch eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Infektionen und bei der Heilung von Kindern. Nach Studien der Harvard University lautet die empfohlene Tagesdosis für Kinder wie folgt:

• für Säuglinge: 40 mg
• für Kleinkinder von 7-12 Monaten: 50 mg
• kinder im Alter von 1-3 Jahren: 15 mg
• kinder im Alter von 4-8 Jahren: 25 mg
• kinder im Alter von 9-13 Jahren: 45 mg

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Acerola für die Gesundheit

Die Acerola ist traditionell in Yucatan beheimatet, wo diese Frucht als Hilfsmittel bei Dysenterie, Durchfall und Lebererkrankungen verwendet wird. In diesen Gebieten wird sie auch bei Fieber, Husten, Halsschmerzen und Erkältungen eingesetzt, insbesondere wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts. Sie wirkt auch als Antioxidans und beeinflusst so den Zustand des Körpers und die normale Funktion des Immunsystems, die geistige Aktivität, den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung.

Acerola ist nicht nur als Frucht, sondern auch in Pulverform erhältlich. Malpighia wird auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Die Frucht kann als Horn verzehrt oder wie Kirschen verwendet werden.

Quellen:

https://cs.wikipedia.org/wiki/Malpígie

https://www.sciencedirect.com/search?qs=acerola

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-c/

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/

https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/vitamins-for-children/